REPOSADO
Ocho meses de diálogo entre el agave y el roble americano. Equilibrio en estado puro.
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PERFIL SENSORIAL
Dorado pálido, brillante, con reflejos ámbar tenues que anticipan la calidez en el paladar.
Vainilla, caramelo, agave cocido, madera suave y un toque delicado de canela. La madera nunca domina — guía.
Cuerpo medio, vainilla dulce, agave maduro, especias cálidas, final largo y suave que permanece varios minutos.
EL TIEMPO QUE DA CARÁCTER
Ocho meses exactos en barricas de roble americano transforman nuestro Blanco vibrante en el Umbela Reposado: una expresión equilibrada donde el agave conserva su identidad mientras la madera aporta suavidad y complejidad. Ninguno de los dos domina. El resultado es una armonía que solo el tiempo puede construir.
PROCESO
Tras la doble destilación en cobre, el tequila reposa exactamente 8 meses en barricas de roble americano de 200 litros, previamente usadas para bourbon. La temperatura estable de nuestra bodega en Amatitán permite una evolución lenta y uniforme, barrica a barrica.
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Perfecto con carnes a la parrilla, tacos de carne asada, mole rojo, chocolate oscuro y quesos maduros de carácter. Solo, con un cubo de hielo artesanal, es la experiencia más directa y satisfactoria.
FICHA TÉCNICA
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